banner
होम » समाचार » सामग्री
उत्पाद श्रेणी

मूंगफली का मक्खन बनाने की कुंजी

- Dec 18, 2017 -

सेंकना: 160 ℃ करने के लिए मूंगफली सेंकना, 40-60 मिनट रखने के लिए, अंदर और बाहर लगातार मूंगफली का रंग, कोई जला पेस्ट घटना की आवश्यकता नहीं है

शीतलक, sieving: सामग्री के बाहर पनीर भुना हुआ, जितनी जल्दी हो सके ठंडा हवा शीतलन, मूंगफली का ठंडा करने और छीलने वाली मशीन के साथ छीलकर, छिड़काव, ताकि बीजगणित और रोगाणु जुदाई हो सके।

पीसकर चटनी: पीसने वाली चटनी के लिए चक्की में पृथक कटेटेडोंन, 1 वें बार मोटे पीसने, एक मध्यम सुंदरता में पीसता है, दूसरी बार ठीक पीसता है, ठीक चिकनी तैयार उत्पाद में पीसता है। ड्रेसिंग के दूसरे समय में चीनी या नमक जोड़ें (चीनी 2% ~ 3% है, नमक 0 है)। 5%) और 0. 5% विटामिन ई।

होमोजनाइज़ेशन: सरगर्मी टैंक में, मूंगफली के मक्खन को 60 ~ 70 ℃ में गरम करना, मोनो-वसा के 2% और 1% ~ 5% सोया प्रोटीन पाउडर जोड़ें और समान रूप से मिलाएं।

कैनिंग और फ्रीजिंग: मटर में मूंगफली का मक्खन डालें और लगभग 0 ℃ के कम तापमान पर फ्रीज करें। पूरे क्रिस्टलीकरण पूरा होने के बाद, वर्ग स्थानांतरित किया जा सकता है, जिसके बाद कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है।